16 Şubat 1982 tarihinde Çanakkalede doğdu. Bir Bulut Olsam dizisinde rol alan ve Asiye Bulut karakterini canlandıran Aslıhan Gürbüz Mimar Sinan Üniversitesi Konservatuvar Tiyatro Bölümünü bitirdi. Bir Bulut Olsamdan öncede Goncakaranfil dizisinde görev yapan Aslıhan Gürbüz o dizide de Gonca rolüyle karşımızda idi. 2008 yılında sanat hayatına başladı diyebiliriz. Çünkü o yılda ilk televizyon tecrübesini yaşadı. İlk dizisi Goncakaranfilde rol alan sanatçımız ardından sonraki yıl Bir Bulut Olsam dizisinde rol aldı.Şu sıralarda Yahşi Cazibe adlı dizide Azeri karakteri başarıyla oynamaktadır..Seyircileri adeta televizyon karşısında rehin almıştır.
